PERINTEITÄ KUNNIOITTAEN
VALMISTETTU SUOMEN TURUSSA.

Eläköön turkulaisuus, eläköön Turun päivä! 🥳

Muistithan, että nämäkin Auran herkulliset tuotteet ovat Turussa maukkaudella valmistettuja? ❤️

#auran #auranmaut #makuedellä #turku #turunpäivä

🔥TEX MEX BOWL🔥 Auran Chili-Vuusto Tex Mex -kastikkeella meheväksi kuorrutettu kulhoruoka on helppo ja herkullinen vaihtoehto vaikka työpäivän lounaaksi. ☝️ Vaihtelua makumaailmaan saat myös pikkelöimällä kasvikset. Tallenna resepti talteen ja kokeile!

🫑PIKKELÖIDYT ...KASVIKSET🫑
1 pieni punainen paprika
1 pieni punasipuli
2 rkl punaviinietikkaa
½ dl sokeria
1 dl vettä

➕LISÄKSI➕
2 annosta kypsää riisiä
100 g mustapapuja
100 g maissia
haluamaasi proteiinia
murustettuja nachoja
Auran Chili-Vuusto Tex Mex -kastiketta
kevätsipulia

👩‍🍳TEE NÄIN👩‍🍳

👉 Suikaloi paprika ja sipuli. Vispaa sekaisin punaviinietikka, sokeri ja vesi niin, että sokeri sulaa. Sekoita joukkoon kasvissuikaleet ja anna marinoitua vähintään tunti.

👉 Lämmitä riisi, pavut sekä haluamasi proteiini. Aseta kulhon pohjalle riisiä ja päälle täytettä, papuja, maissia sekä pikkelöityä paprikaa ja punasipulia.

👉 Viimeistele bowl murennetuilla nachoilla sekä Auran Chili-Vuusto Tex Mex -kastikkeella ja kevätsipulilla. Nam!

🍔 NYHTÖKAURABURGERI 🍔 Kyllä, proteiinirikas nyhtis sujahtaa burgerin väliin täydellisesti. Makuun on yksi tärkeä salaisuus: Auran Ranch burgerkastike 🧡

Kylkeen vielä itse tehty bataattisämpylä, coleslaw ja haystack-sipulirenkaat. Nappaa talteen resepti!

🍠 ...BATAATTISÄMPYLÄ 🍠

1 dl maitoa
30 g voita
1 tl kuivahiivaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kypsää muusattua bataattia
1 rkl ruokosokeria
1 tl suolaa
1 kananmuna

🌾 MAUSTETTU NYHTÖKAURA 🌾

250 g Gold&Green nyhtökauraa (mieluiten nude tai tomaatti)
1 dl BBQ-kastiketta
1 dl omenamehua
1/2 tl suolaa
1 tl juustokuminaa
1 tl chilirouhetta

🥕 COLESLAW 🥕

150 g kaalia
½ paprika
½ punasipuli
1 porkkana
1 kevätsipuli
½ dl öljyä
½ dl omenaviinietikkaa
½ dl sokeria
suolaa

🧅 HAYSTACK-SIPULIRENKAAT 🧅

2 dl piimää
2 dl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
1 iso sipuli

➕ LISÄKSI: Auran Ranch burgerkastiketta

👩‍🍳 TEE NÄIN 👩‍🍳

👉 Leivo ensin bataattisämpylät. Lämmitä maito ja voi noin 40 asteiseksi ja lisää joukkoon hiiva. Sekoita loput aineet ja lisää lopuksi joukkoon maitoseos. Vaivaa 5 minuuttia kunnes aineet yhdistyvät taikinaksi. Nostata lämpimässä paikassa noin tunti, kunnes taikinan koko tuplaantuu. Jaa 4 osaan ja pyörittele palloiksi. Nostata vielä 45 minuuttia ja paista sitten 175-asteisessa uunissa kullanruskeiksi noin 25 minuuttia.

👉 Sekoita nyhtökaura, bbq kastike, omenamehu ja mausteet. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.

👉 Valmista coleslaw. Suikaloi kaali, paprika, punasipuli, porkkana ja kevätsipuli ohueksi. Sekoita öljy, omenaviinietikka ja sokeri. Sekoita kastike kasviksiin ja mausta suolalla.

👉 Valmista sipulirenkaat. Sekoita piimä ja vehnäjauhot löysäksi taikinaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi ja dippaa kasa sipulirenkaita taikinaan ja sitten 180-asteiseen uppopaistoöljyyn. Paista kullanruskeiksi.

👉 Kuumenna maustettu nyhtökaura öljytyssä pannussa. Paahda puolitetut bataattisämpylät ja levitä molemmille puolille Auran burgerkastiketta. Kokoa nyhtökauraburger. Nosta pohjalle ensin kuumaa nyhtökauraa, sitten sipulirengas ja lopuksi coleslaw’ta. Laita kansi päälle ja tarjoile.

Huhhuh mitä hodareita! 🌭 Miksi tyytyä pelkkään nakkiin ja ketsuppiin, kun voisit haukata vähän jännittävämpiä makuja. Kuten vaikkapa...

👉 Japanilaisia lohihodareita
👉 Vegaanisia herkkusieni-broccoliinihodareita
👉 Bratwurst-minihodareita sinappimajoneesilla
... 👉 Tai ehkä järkkäät kasaan kunnon tex mex -hodaribuffan? 😎

Nämä maukkaat hodarireseptit Auran-tuotteita hyödyntäen löydät http://www.xn--bga-snaa.fi/reseptit

Vinkkejä sinapin käyttöön muuallakin kuin aina makkaran päällä? Tässä tulee reseptiä sinappimarinoituun grillikanaan sekä sinappiseen yrtii-perunasalaattiin, tallenna talteen!

🍗 SINAPPIMARINOITU GRILLIKANA 🍗

1 dl Auran Dijon sinappia
4 rkl hunajaa
2 rkl ...oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
3 valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria

4 kpl kanan reisipaistia

🧑‍🍳 TEE NÄIN 🧑‍🍳

👉 Sekoita marinadin ainekset keskenään
👉 Kaada reilu puolet marinadista kanojen päälle
👉 Anna marinoitua vähintään tunti (mielellään yön yli) ja grillaa kanat kypsäksi
👉 Tarjoile grillikana haluamasi salaatin kanssa
👉 Käytä loppu marinadi salaatinkastikkeena

🥗 SINAPPINEN YRTTI-PERUNASALAATTI 🥗

1 kg uusia perunoita
1 iso punasipuli
1 dl Auran Makeaa sinappia
1 dl oliiviöljyä
1 dl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
½ nippu lehtipersiljaa
½ nippu basilikaa
½ nippu kirveliä
50 g pinjansiemeniä

🧑‍🍳 TEE NÄIN 🧑‍🍳

👉 Keitä perunat kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa lohkoiksi
👉 Paista viipaloitu punasipuli pehmeäksi öljyssä pannulla
👉 Sekoita sinappi, oliiviöljy sekä valkoviinietikka keskenään ja mausta suolalla sekä mustapippurilla
👉 Nypi yrteistä muutamia kokonaisia lehtiä koristeluun ja hienonna loput
👉 Paahda pinjansiemenet kullanruskeiksi kuivassa pannussa tai uunissa 175–200 asteessa 5–10 min
👉 Sekoita perunat, sipuli, kastike ja hienonnetut yrtit keskenään
👉 Koristele perunasalaatti yrttien lehdillä ja pinjansiemenillä

Auran Maut

www.booga.fi

Pistä potkua arkiruokaan Auran Tex Mex -kastikkeilla! 🔥 Mitä perinteinen makaronilaatikko tykkäisi ketsupin sijaan kunnon tujauksesta Spicy Tomatoa, Chili-vuustoa tai Lime-jalapenoa?

🔥 TÄYDELLISEN BURGERIN ANATOMIA 🔥

Näin onnistut täydellisissä burgereissa! Missä kohtaa lisäisit Auran Burgerkastikkeita tai Auran Majoneeseja? Tästä voi olla montaa mieltä! 😋

🍔 1. BURGERIN KIVIJALKAPOHJA
✖️Paahdettu pohja tuo burgeriin rapeutta. ...Paahtaminen estää pihvistä irtoavien nesteiden imeytymisen, jolloin pohja ei muutu mössöksi.
✖️Mehevyyden takaamiseksi pohjalle kannattaa levittää myös oma osuutensa kastikkeesta. (Auran Burgerkastikkeet tietenkin parhaita) Huom! Älä silti hukuta kastikkeella sämpylän ja pihvin makua.

🍔 2. BURGERIN SYDÄN ELI KUUMA YDIN
✖️Pihvi: Burgerin tärkein osa on lopulta aina kuuma ydin eli sämpylöiden väliin laitettava proteiini, olkoon se sitten kasvis, kala tai liha.
✖️Lihan kohdalla mehukas pihvi takaa mehevän burgerin, joten rasvan määrää ei kannata säästellä.
✖️Juusto: Juusto tulee aina asettaa proteiinin päälle mielellään jo paistamisen loppuvaiheessa, jolloin juusto sulaa kunnolla.
✖️Muut kuumat raaka-aineet: Kun juuston päälle asettelee paistetun pekonin, karamellisoidun sipulin tai sipulirenkaan, auttavat ne osaltaan juuston sulamista. Samalla lähekkäin sijoitetut kuumat elementit pitävät toisensa lämpiminä.

🍔 KYLMÄT RAAKA-AINEET
✖️Kuuman ytimen päälle asetellaan kylmät raaka-aineet. Kaikkein kauimmaksi kuumasta pihvistä kannattaa koota helposti kuumuudesta nahistuvat täytteet, kuten salaatit tai yrtit.
✖️Kylmistä aineista esimerkiksi maustekurkut ja tomaatti kestävät lämpöä kohtuullisen hyvin, joten ne kannattaa asentaa suojaksi salaatin ja pihvin väliin.

🍔 3. BURGERIN KANSI
✖️Sämpylän kansi kannattaa pohjan lailla paahtaa, mutta vain leikkuupinnalta. Näin sämpylän ulkopinta pysyy edelleen mukavan pehmeänä ja helpommin haukattavana.

SAARISTOLAINEN SAVULOHI-VOILEIPÄKAKKU 💙🍰

Mitä olisikaan valmistujaiset ilman voileipäkakkua? Täyte ja kuorrute syntyvät kätevästi kotimaisesta Auran
Maustamattomasta majoneesista ja Auran Valkosipuli-persiljalevitteestä. 🙌 Nappaa tästä herkkuresepti!

...🧑‍🍳Täyte🧑‍🍳
300 g savulohifileetä
½ prk Auran Valkosipuli-persiljalevitettä
½ prk Auran Maustamatonta majoneesia
½ tilliä
50 g kapriksia
mustapippuria
½ sitruunan kuori ja mehu

🧑‍🍳Kuorrute🧑‍🍳
1 prk Auran valkosipuli-persiljalevitettä
½ prk Auran Maustamatonta majoneesia
½ nippua lehtipersiljaa hienonnettuna
1 iso saaristolaisleipä
1 dl maitoa

🧑‍🍳Koristeluun esimerkiksi🧑‍🍳
150 g savulohta
½ kurkku
1 rkl kapriksia
3 rkl lohen mätiä
34 oksaa tilliä
1 rkl tuoreita herneitä
1 retiisi
versosalaattia tai kirveliä

👉Sekoita savulohifilee, valkosipuli-persiljalevite, majoneesi, hienonnettu tilli ja
kaprikset massaksi. Mausta mustapippurilla sekä sitruunan kuorella ja
mehulla. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään.

👉Leikkaa saaristolaisleipä paksuudesta riippuen 3-4 pitkään siivuun. Kostuta
leipäsiivu maidolla ja lisää päälle osa täytteestä. Lisää päälle seuraava
leipäsiivu, kostuta ja toista, kunnes jäljellä on enää kansi. Anna maustua
jääkaapissa vähintään tunti.

👉Sivele kuorrute tasaisesti voileipäkakun pintaan
sekä sivuille. Koristele voileipäkakku savulohella, ohuilla kurkkusiivuilla,
kapriksilla, mädillä, tillillä, tuoreilla herneillä, retiisin siivuilla ja versosalaatilla
tai kirvelillä.