Sämpylät

Burger kootaan yleisimmin kahden seesamsämpylän väliin. Seesamsämpylä on koostumukseltaan täydellinen, koska se imee kastiketta tai pihvistä irtoavaa maukasta nestettä ilman että se vettyy täysin. Pehmeässä seesamsämpylässä on sopiva pieni sitko ja paahdettuna se on myös täydellisen rapea. Useimmat valmissämpylät Suomessa ovat edelleen perinteisiä seesaminsiemenillä koristeltuja sämpylöitä.

Burger-maailman uudempi tulokas, joka on alkanut muodostua standardiksi premium-burgereissa. Briossi on alun perin ranskalaisten leipomoiden tuote, jossa leivän koostumusta muokataan lisäämällä voita ja kananmunaa. Täyteläinen ja pehmeä koostumus sopii täydellisesti hieman laadukkaampien burgereiden pohjaksi. Briossilla voidaan tarkoittaa myös makeaa leivonnaista, mutta burgereista puhuttaessa tarkoitetaan aina briossi-sämpylää eli leiväksi tarkoitetusta briossia.

Burger-maailman uudempi tulokas, joka on alkanut muodostua standardiksi premium-burgereissa. Briossi on alun perin ranskalaisten leipomoiden tuote, jossa leivän koostumusta muokataan lisäämällä voita ja kananmunaa. Täyteläinen ja pehmeä koostumus sopii täydellisesti hieman laadukkaampien burgereiden pohjaksi. Briossilla voidaan tarkoittaa myös makeaa leivonnaista, mutta burgereista puhuttaessa tarkoitetaan aina briossi-sämpylää eli leiväksi tarkoitetusta briossia.