Aamupalaburger
Liha
Laktoositon
Maidoton
Burgerit
Aloita aamu burgerilla. Aamupalana toimii myös itse tehty hampurilainen, jos aikaa sattuu olemaan sopivasti. Täysipainoiseen aamiaiseen kuuluvat toki aina pekoni ja paistettu kananmuna, joten ne kannattaa ladata myös burgerin väliin. Kylkeen vielä papuja tomaattikastikkeessa ja tilanteen vaatiessa piristävä Bloody Mary, niin päivä lähtee varmasti käyntiin.
Annoksia: 4
Aika: 45 min
Ainekset
- 8 siivua paksua pekonia
- 600 g jauhelihaa
- suolaa
- pippuria
- 1 rkl worchestershire-kastiketta
- 1 rkl tabascoa
- 4 kananmunaa
- 2 tomaattia
- 4 aamupalasämpylää
- 400 g papuja tomaattikastikkeessa
- 50 g rucolaa
- Auran Sriracha Street Sauce -kastiketta
Valmistusohje
- Taittele pekonit pareittain neliöksi ja paista rapeiksi.
- Mausta jauheliha suolalla, mustapippurilla, worchesteshire-kastikkeella sekä tabascolla ja muotoile neljäksi pihviksi.
- Paista pihvit haluamaasi kypsyyteen 3–5 minuuttia per puoli.
- Paista kananmunat toiselta puolelta niin että keltuainen jää vielä löysäksi ja paista samalla myös pari tuhtia tomaatinviipaletta jokaista burgeria kohti.
- Paahda sämpylät pannussa tai uunissa.
- Lämmitä pavut kattilassa.
- Kasaa sämpylöille ensin Auran Sriracha Street Sauce -kastiketta, sitten jauhelihapihvi, pekonia, tomaattia, kananmuna ja rucolaa.
- Lisää päälle Auran Sriracha Street Sauce -kastiketta ja sämpylän kansi.
- Tarjoile itse tehty hampurilainen papujen ja Bloody Maryn kanssa.
